Receta de Sorrentinos de berenjenas ahumadas y mortadela

INGREDIENTES

Sorrentinos  de berenjenas ahumada  y mortadela

 Masa de pasta verde
Harina 400gr
Huevos 2u
Espinaca cruda 150gr
Aceite Oliva 20 cc
Sal c/n

Relleno

Ricota

Mozzarella

Mortadela

Pistachos

Sal

Pimienta

Salsa  

Berenjenas 2

Tomates 8

Ajo 2 dientes

Cebolla 1

Champiñones 200 hr

Extracto de tomate 20 gr

Vino blanco 100

Romero

ToMillo

Salteado de carne con arroz

Pulpa de cuadril 500 gr.

Cebolla morada 2 u.

Tomates perita 3 u.

Jengibre c/n

Ajo 2 dientes

Cebolla de verdeo c/n

Ají picante jalapeño o ajíes rojos c/n

Cilantro c/n

Aceite de oliva c/n

Salsa de soja c/n

Vinagre de vino c/n

GUARNICIÓN

Papas fritas c/n

Arroz a la peruana c/n

 Salteado de Zucchinis

Zuchini is 4 u

Aceite oliva

Ajo 2 dientes

Curry c/n

Sal C/n